しあわせごはんとおやつneem　

断糖肉食！？すごいですね〜！そのご、体調のほうはいかがですか！？

断糖肉食！？すごいですね〜！そのご、体調のほうはいかがですか！？

初めまして。Facebook経由でこちらを読ませていたました。

極端に何かの摂取を減らす・増やすといった偏りのある食事ではなく、どれもバランスよく採るのが心身の健康に一番よいのかな、と感じました。

初めまして。satyと言います。

　菜食を止めた後の体調はいかがですか？一つ↑にコメントされた様に考える方は多いですね。

　問題は「何をもって偏りがある」と考えるか。「バランスよく採る」というそのバランスとは何を基準としているか、ということだと思います。

大きな視野!!なるほど♪
自分の中の矛盾がほどけます!!
確かに…ご飯など糖質を多く取ると口がすぐ気持ち悪くなるもの!!
眠くなって頭働かなくなる!!
次も楽しみにしてます♪

satyさん、その通りです。何を基準にしてバランスと呼ぶのか、僕らはもう少し考える必要があります。

菜食で健康を保っている方は、どうぞ続けてください。
素晴らしいと思います。

メジロさんに賛成です。
　何を基準にバランスを取れば良いのかとお考えのようですが、絶対的な基準を求める方が危ういと感じます。
　アレルギーなどを別にすれば、体に良いだけの食品、悪いだけの食品は無いと思います。それぞれに様々なメリットデメリットを持っているはずです。
　なので、あまり明確な基準を設けずに、満遍なく食べるのが、結局はリスクを減らすのだと思います。

「普遍的」で「バラエティ」に富んでいる食事という事です。例えば学校給食ですね。最早遠い記憶の彼方ですが、同じ食材、メニューが連続して続くような事は無かったはずなので。

極端すぎるかと…。
結局また、肉食という宗教にハマっているだけのような気がします。
縄文時代の平均寿命はどのくらいでしょうか？

長生きするから病が顕在化するのだと思います。
まあ、あらゆる統計を使って、商売をする人の罠にハマってはいけません。
自分の身体が欲しているのが、一番かと。

通りのまくらさん、こちらが伝えたかったのは、まさにそのことです。

疲れが溜まったりすると、日頃はめったに食べない人も甘いものを食べたくなることがありますよね。
肉類やコッテリしたものが続いたな、と思ったらあっさりした漬物や野菜が食べたくなります。
人の体というのは、おのずとバランスを取ろうとするものなのだと思います。

○○しか食べない、●●は食べない、と決めてしまうことが偏りで、それが見えないストレスにもつながるのではないでしょうか。
自分の体と心が発する声に耳を傾けることが、至極自然で大切なことだと思います。

誰かが提唱したことよりも、自分の感覚を信じて大切にすること、それがひいては健康と幸せにつながるような気がします。

色々な思いがあったでしょうが、ご体験を公開していただきありがとうございます。
非常に考えさせられる内容でした。
これからは、本当に健康になられるようお祈りいたします。

江戸時代も肉も魚も食べてましたもんね。
肉の名前をさくら、ぼたん、もみじ、かしわと言われるのも
「肉は食べてないよ」という言い訳のためですしね。

1万年より以前には虫歯などの現代病は存在しなかった、農耕の開始と共に現代病が発生したとの主張を信じられているようですが、例えばこの農耕を開始する以前の1.50～1.26万年前の人類の顎化石から虫歯が発見されたというこの論文はどう説明するんでしょうね。

http://dx.doi.org/10.1038/nmiddleeast.2014.19

エビフライさん、北アフリカモロッコ東部の件であれば↓


http://www.afpbb.com/articles/-/3006081

～英研究チームが中心となって発表した論文によると、木の実に含まれる発酵した炭水化物が、虫歯や口臭の原因になっていたという。

～その数は、狩猟採集民に一般的に見られる虫歯の割合0～14％をはるかに上回り、先史時代の農耕民の水準にかなり近いという。



neemさんが参考にした歯科医師の論旨は「動物食品中心だと虫歯になり難い」かと思いますが、動物性の獲物が何らかの理由で獲れ難くなって、緊急避難的に採集植物性食品の比重が高くなれば、農耕開始後の虫歯発生率に近くなるのも当然では？

確認してないけど歯科医師の話には「（他の植物性食品ではなく）穀物が虫歯の原因」と書いてあったんだったかな？

糖分が口腔内を酸性化させるのは穀物だろうが木の実果実だろうが同じ筈ですが・・・

>それ以前の先住民族にはガンや虫歯などあらゆる現代病は存在しなかった。

これは勘違いされているかもしれませんが、古い時代に癌などが殆どなかった最大の理由は、癌や成人病になるまで生きていられなかったからです。
癌は基本的に老人の病気です。古代エジプトやローマ時代の平均寿命は２０～２２歳、奈良時代の日本で３０歳、大正時代でも４３歳程度です。
今でもアフリカの最貧国やドンパチやっているシリアでは癌の発生は少ないはずです。癌になるまでに死んじゃいますので。

503様
http://mtpro.medical-tribune.co.jp/mtnews/2011/M44200381/
こちらをお読み下さい。
ことはそれほど単純ではありません。

現代穀物食主体の国々では、若年層の癌患者も沢山居られますよね。

伝統的な食を続けてる狩猟採集民族に癌患者が居るとはきいた事が無いですが^^

> 現代穀物食主体の国々では、若年層の癌患者も沢山居られますよね。

母数が多いのだからあたりまえ。

> 伝統的な食を続けてる狩猟採集民族に癌患者が居るとはきいた事が無いですが^^

そりゃそうでしょ。今どき伝統的な食を続けてる狩猟民族なんてほとんどいないんだから。

「数の問題ではない」さん、当方からでは「悪魔の証明」になりますので、

「伝統的な食を続けてる狩猟採集民族に癌患者が居る」証拠を提示してみましょうね？


実際に存在し、その食性が現代大多数の食性と違うが故に、沢山の研究対象となってますから↓

http://www.pri.kyoto-u.ac.jp/sections/ecolcons/hanya/lecture/nagoya_3.pdf



じゃろはちさんの提示したソースも読まれてないんでしょうが、「否定の為の否定」で「バランス信仰」などの「常識」を信じ続けたい、固持したい、と言う動機での食い下がりは時間と労力の無駄です。

記事全部読みましたが…

＞人類700万年の歴史の中で、穀物を栽培し食してきたのは
わずか1万年程度。

これがさっぱりわからんですね。何が「わずか」なんでしょうか？

１万年って、２５年を１代と考えても、４００世代も前ですよ。
しかも「直近の」１万年ですよ。

なぜ軽視するのでしょうか？

俗説ですが、食の西洋化のせいで足が長くなった、
とか言われてるように、食の環境変化による身体レベルの変化は
数世代で起きるものではないですか？

消化吸収は腸内細菌のバランスで変わるものであり、
遺伝子レベルの変化を待たずとも、
短時間で適応できるものと思います。

食事は大切と思いますが、
江戸時代がどうだったとか、はたまた原始時代は云々、
考え過ぎではないですかね。

今は、２０１５年、「現代」ですよ。
現代の食事をしたらいいじゃないですか。

癌になってもいいじゃないですか。手術すればいいんだし。
アトピーでもいいでしょう。対症療法でしのげますよ。

究極、死んでもいいじゃないですか。いずれ死ぬんだし。

マクロなんちゃらなんて初めて知りましたが、
そんなので体壊して悩むくらいだったら、
食べたいもの食べて癌になる方がまだいいじゃないんですかね。

なんというか、こだわり過ぎな気がします。

「だん」さん

＞癌になってもいいじゃないですか。手術すればいいんだし。
＞アトピーでもいいでしょう。対症療法でしのげますよ。


そこまでして赤の他人様の断糖肉食を妨害したい理由が分からない・・・

コメ農家の方でしょうか？w



糖化の害は現実の存在してて、糖質過多の現食生活に対応してる人も居るでしょうが、そうでないからこそ、糖尿病等の不具合が噴出してるって事でしょう。


７００万年続けてきた食性活によって創り上げてきた人体の仕組みを、１万年で変えようにも追い付かないのはある意味当然↓。


ヒトが穀物にDNAごと適応してるんなら、どうして糖尿病その他の現代病が多発する？

動物性コレステロールをなんぼ食品から摂っても上がらないコレステ値が上がる理由は、脂肪に変換できない糖分がグルコーススパイクとなって血管を傷付け、
その修復の為に肝臓からコレステロールを分泌しなければならないから。糖分に適応してるならば、これは何故？

糖質制限すれば動物性蛋白脂肪を摂って糖分カットするだけで健康体重・体脂肪率まで苦も無く落ちる、これは何故だ？

たった1万年程度では糖質主体の食生活に対応出来てないから、だよ。

筋肉に収めきれずに余って脂肪に変換される前の糖分が血管をボロボロにする。インシュリン分泌が追いつかなくて、脂肪にも出来なくなれば、とうとう糖尿病発症だ。
インシュリン過剰分泌で膵臓が疲弊しても、血糖値を下げるホルモンはそれしか無いので膵臓がインシュリンを出せなくなれば糖尿病発症は回避不可。

逆に血糖値を上げる為のホルモンは5種も有るので、一種だけの過剰分泌による臓器疲弊は起こらない。糖質に対応できてるならば、血糖値を下げるホルモンがインシュリン以外に存在しない理由は何だ？



よって「過剰に摂っても大丈夫」　　で　　は　　な　　い　　のが『糖分』。

全然無いなら無いで、筋肉を分解しての「糖新生」や「ケトン代謝」によっての活動、

５種もの「血糖値を上げてくれるホルモン」によっての活動・代謝維持が可能なので、

　　「　　全　　然　　無　　く　　て　　も　　大　　丈　　夫　　」　　なのも『糖分』w

つまり、人類の基本食性は動物食である、というのが結論ですw



無論、完全採食に適応できる者も居るだろうけど、基本食性と違う、人体システムにムリをさせる食生活が大半の人間に合わないのは道理。

じゃろはち様

その記事を読みましたが、対象となったミイラ様の年齢の記載がありません（原文は読んでません）。自分の調べは範囲では、当時の平均年齢は２０代前半です。（ミイラからの推定。ただし幼児の死亡率が高かったので、高齢者もあるとおもいます。）
感染症や外傷で簡単に死んでいた時代の、今で言えば平均年齢が大学生くらいの集団の死体を調べて、癌患者がいなかったのはそれほど不思議な事とは思いません。今の癌患者の診断は細胞レベルですが、ミイラからその死因を癌と断定するには、相当大きな腫瘍塊が必要です。そして基本的にミイラ作成には内蔵を取り出しています。この研究で癌がないと断定した同じ基準で、同じ年代層の現代人を診断しなければ、正しい比較とは言えないと思います。

503様

>古代エジプトや古代ギリシャの人々は，実際にはアテローム動脈硬化症，
>骨パジェット病，骨粗鬆症などを発症する年齢まで長生きしており，
>骨腫瘍などはむしろ，現代社会においても若年者で発症しやすい。

年齢の問題については上記の文章で私は納得しました。
また平均寿命を大きく引き下げるのは乳幼児の死亡率ということも
考慮する必要があります。
現代のガンの発生率から考えて数百体中わずか1体というのはあまりにも少ないです。
平均寿命が伸びたことによってガンが増加したとするのなら
若年層のガンが増加傾向であることについての説明が付きません。

現代と古代で同じ基準で比較することは大変難しいと思います。
逆にそうであるならば、このような状況証拠を前に
それを一切否定し寿命がガンの原因と断定するのも
またあまりに頑なな態度に思えますね。

難しいはなしは良くわかりませんが
良質の脂質.ほどよいタンパク質を取るようになってから わたしも体調 肌艶が良くなりました.
もともと少食ですが内容的にそれまでは 糖質過多だったのだとおもいます.

昔からよく「人の歯をみると 穀物うんぬん…」というフレーズを聞いては なんとなく違和感を持っていました.
わたしの体質では 糖質<タンパク質＆脂質
というほうが合ってるみたいです
アレルギーらしき症状も減少しました
極端に食材にこだわらず 身体が欲する、その時たべたいものを食べています(結果 糖質が減少したわけですが…)

※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。